Preisbericht Eier und Geflügel
15.01.2025 Kalenderwoche 2: Eiermarkt: Packstellen melden PreisabschlägeDie Packstellenpreise gaben im Vergleich zur Vorwoche mehrheitlich nach. In der Gewichtsklasse M mussten Bodenhaltungseier das größte Minus verbuchen. Die Verkaufspreise sanken um 28 Cent auf durchschnittlich 15,93 Euro je 100 Stück. Freilandware wurde um 19,14 Euro je 100 Stück an den Handel vermarktet (-23 Cent). Bio-Eier, die sich im Schnitt über alle Gewichtsklassen positiv entwickelten, verzeichneten in der Gewichtsklasse M einen Preisrückgang von 14 Cent pro 100 Stück und wurden um 31,27 Euro verkauft.
Die Nachfrage blieb auch nach dem Jahreswechsel lebhaft. Die Packstellen meldeten bei allen Haltungsformen hohe Bestellmengen des Handels. Während das Angebot aus Boden- und Freilandhaltung den Bedarf derzeit deckt, ist die Versorgung mit Bio-Ware weiterhin knapp.
| Eier – Packstellenabgabepreise an den Handel (Gewichtsklasse M) | ||
| Bodenhaltung | Freilandhaltung | Biologische Erzeugung |
| 15,93 €/100 Stk. | 19,14 €/100 Stk. | 31,27 €/100 Stk. |
Preisdefinition: gewichtete Durchschnittspeise für Frischware ab Packstelle, inkl. Preisaktionen, ohne Kosten für Transport
| Masthühner – Verkaufspreise an den Handel | |||
| Grillfertig/lose | Bratfertig/Tasse | Filet | Keulen |
| 3,42 €/kg | 3,55 €/kg | 8,72 €/kg | 3,68 €/kg |
Preisdefinition: gewichtete Durchschnittspeise ab Schlachthof/Zerlegebetrieb, inkl. Preisaktionen, ohne Kosten für Transport
DIin Reiterer, 15.01.2025
Detaillierter Überblick:
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