Getreidevermahlung 2020/2021 coronabedingt gesunken

In Österreich wurden im abgelaufenen Getreidewirtschaftsjahr 2020/2021 (1. Juli 2020 bis 30. Juni 2021) 816.365 t Brotgetreide (Weichweizen, Hartweizen, Roggen, Dinkel) von 93 Mühlen vermahlen. Die Summe der Vermahlungsmenge reduzierte sich zum Vorjahr um -45.529 t bzw. -5%. Hierzu muss angeführt werden, dass im Jahr 2019/2020 die um 25 % erhöhte Vermahlung im März 2020 durch die coronabedingt erhöhte Nachfrage nach Mehl im Lebensmitteleinzelhandel miteinberechnet ist.

Vergleicht man 2020/2021 mit 2018/2019 so ergibt sich immer noch ein Rückgang um -36.499 t oder -4%. 

Die Hauptgetreidearten für die Vermahlung sind Weichweizen, Hartweizen, Dinkel und Roggen. Die geringen Mengen an Maisvermahlung (Maisgrieß) sind in diesen Aufstellungen nicht enthalten, können aber im monatlichen AMA-Marktbericht nachgelesen werden. 

Es wurden 2020/2021 um -12% weniger Hartweizen, um -5% weniger Weichweizen, um -8% weniger Roggen vermahlen. Lediglich die Dinkelvermahlung wurde um 9% ausgedehnt.

Hinsichtlich der Mühlenstruktur konzentriert sich die Vermahlung weiterhin bei den 10 größten Mühlen, da jene 2020/2021 76% der Gesamtvermahlung in Österreich abdecken. Die 10 größten Mühlen weisen gegenüber dem Vorjahr einen Rückgang der Vermahlung um -6% auf.

Quelle: AMA

09.05.2022, DI Herz